المالتودكسترين: لماذا تهم المادة الحاملة في بودرة النكهات

مقالات فنية 1 دقائق للقراءة

المالتودكسترين: لماذا تهم المادة الحاملة في بودرة النكهات

تحمي المادة الحاملة النكهة أثناء التجفيف والتخزين. إليك سبب إنتاجنا للمالتودكسترين بأنفسنا، بما فيه الدرجات الملونة.

عند تجفيف النكهة بالرذاذ، تحتاج إلى مادة حاملة تشكّل الجزيء الجاف وتحفظ النكهة بداخله. ويُعد المالتودكسترين من أكثر المواد الحاملة استخدامًا للنكهات والألوان والفيتامينات.

المالتودكسترين من إنتاجنا

ننتج المالتودكسترين من كربوهيدرات الذرة أو الأرز أو البطاطس أو القمح، بكثافة 300–450 كجم/م³، ويتوفر أيضًا بدرجات ملونة.

مجالات الاستخدام

إلى جانب حمل النكهات، يُستخدم المالتودكسترين في الشوربات والصلصات والحلويات والمشروبات البودرة. ولأننا ننتجه بأنفسنا، نستطيع اختيار المادة الحاملة المناسبة للمنتج الذي نجففه لك.

تابع القراءة

مقالات أخرى

لنجفف نكهتك القادمة

أحضر لنا نكهتك أو تركيبتك أو تحدي التجفيف الذي يواجهك، وسنعود إليك بطريقة عملية للوصول إلى بودرة ثابتة سهلة الانسياب.

أرسل لنا طلبك